MindenegybenBlog

Befőttek, kompótok, savanyúság receptek

Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk.

Elkészítés

A káposztát hosszú vékony metéltre vágjuk, besózzuk és pár órán át így hagyjuk.

Azután a káposztát kicsavarjuk, szorosan megtöltjük vele a paprikákat és üvegekbe rakjuk. Ecetes vizet—fele víz, fele ecet—felfőzünk, hozzáadunk 1-2 kockacukrot, sót, ráöntjük a paprikára. Az üveg tetejére tormát teszünk.

Tisztára mosott marhahólyaggal, vagy pergament-papírral, esetleg kétszeres  befőzési celofánnal lekötjük. Ha kihűlt, száraz hűvös helyre tesszük. Az üveg tetejére tormát teszünk.

2018-05-10 17:00:33 - Mindenegyben Blog