A birsalma annyi előnyös élettani hatással bír, hogy felsorolni is nehéz! Éppen ezért csak néhány igen fontos hatást emelünk ki, amelyet rendszeres fogyasztása mellett tapasztalhatunk:
– Magas pektin tartalma és gyulladáscsökkentő hatása révén segít megnyugtatni a bélrendszert.
– Igen gazdag C-vitaminban: már egyetlen birsalma fedezi az ajánlott napi C-vitamin szükségletet. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, javítja az általános egészségi állapotot.
– Ez a csodálatos gyümölcs ezen kívül ízületi fájdalmak, reuma esetén is hatásos lehet, mert erőteljesen méregteleníti a szervezetet, megköti a káros anyagokat.
– Gazdag káliumban és magnéziumban, így vérnyomásproblémáknál és a szívműködés szabályozásánál is jótékony hatással bír.
A birsalma különféle formában fogyasztható. Ezek közül a legnépszerűbb a birsalmasajt, amelynek fogyasztása során ugyanakkor vegyük figyelembe, hogy az cukorban is gazdag.
Birsalmasajt recept (birsalma, víz, cukor) 4 literes kuktához:
Annyi birsalma, amennyi csak belefér a kuktába. Megmossuk, kockára vágjuk (héjastól), és 2 deci vízzel feltesszük főni. Forrás után tartalék lángon negyed órán át főzzük. Várjunk, míg kiegyenlítődik a nyomás, akkor leöntjük a vizet, majd botmixerrel pürésítjük.
A püréhez kilónként 80 deka cukrot keverünk, és egy széles lábasba helyezzük. Mivel nagy lángon kell majd főzni, és bugyogni is fog, ne álljon magasan a lábosban a püré! Míg nagy lángon főzzük, kavargatjuk!
Nem kell tovább főzni csak, míg annyira besűrűsödik, hogy a lábas alján a fakanál húzása megmarad. Ezután formákba tesszük. Várunk néhány napot, hogy kicsit szikkadjon, és onnan nap, mint nap forgatjuk, hogy a szikkadás egyenletesen menjen végbe. Csodás íze lesz!
Ne fogyasszák cukorbetegek, illetve azok, akik allergiásak a birsalmára.
Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!
Eredeti Forrás: egyszerugyorsreceptek.com