MindenegybenBlog

Kaszinótojás – Nekem is nagy kedvencem. Mindenestül! :-)

Egyszerűen csodálatos, nagyon szeretem – Bármikor jöhet egy ilyen tál:)

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A keményre főzött tojásokat hideg vízben jól lehűtjük, majd lehámozzuk. Hosszában kettévágjuk, kiszedjük a sárgáját, és finom szitán áttörjük, majd vajjal összekeverjük.
    Tartásmártással, sóval, törött borssal és kevés mustárral ízesítjük, simára kikeverjük.
  2. A tojásfehérjéket egy tálra egymás mellé helyezzük, majd egyenlő arányban szétosztjuk a tölteléket és a fél tojásfehérjékbe.
  3. Tálalhatjuk fél tojásként, vagy úgy is, hogy két féj tojást összeborítunk.
  4. Ezt követően a megtöltött tojásokat franciasaláta talapzatra helyezzük, majd sűrű tartármártással bevonjuk. A tojások tetejére finomra vágott petrezselyemzöldet, vagy metélőhagymát szórunk, legvégül apró kockára vágott aszpikkal és salátalevéllel díszítjük.

2015-10-24 10:10:02 - Mindenegyben Blog