Csirke lecsósan vagy zöldborsósan? Ki hogy szereti! Könnyű, ízletes, és nincs sok munka vele. Már most hétvégén készítsd el!
A megolvasztott zsírba beletesszük a feldarabolt csirkét, és fedő alatt félpuhára pároljuk. Közben a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk és félig kiolvasztjuk. Zsírjából lecsót készítünk, azonban a paprikát nem sütjük puhára és a paradicsomot csak előkészítjük de nem tesszük bele. A félig megpuhult csirkét zsírjára lesütjük. Adunk hozzá egy kevés pirospaprikát, belekeverjük a szalonnazsíron átforgatott paprikát, a szalonnadarabkákat és a paradicsomot. Ízesítjük és az egészet együtt puhára pároljuk. Télen lecsókonzervből is készíthetjük.
A megtisztított csirkét feldaraboljuk, a felolvasztott vajon vagy zsíron a petrezselyem zöldjével együtt mérsékelt kevergetés közben pároljuk. Amikor félpuha, hozzáadjuk a kifejtett zöldborsót, egy leveskockát meg egy kávéskanál cukrot és együtt puhára pároljuk. Ha zöldborsó konzervet használunk, akkor a csirkét előbb megpároljuk és a hozzáadott borsót csak átmelegítjük. Ízlés szerint fűszerezzük.