MindenegybenBlog

Almás-mákos rácsos sütemény – Húsvétra vagy csak úgy!

Ha elkészült, kihűlt, kockákra vágjuk és enyhén porcukorral megszórjuk!

Hozzávalók a tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 1/2 tasak sütőpor
• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 ek. méz
• 2 ek. tejföl
• 1 tojássárgája:

A kenéshez:

• 1 felvert tojás
• 1 mk. cukor

A töltelékhez:

• 50 dkg reszelt alma
• 20 dkg cukor
• 1 db citrom
• 20 dkg darált mák
• 5 dkg darált keksz
• 2 tojásfehérje kemény habja

Továbbá: 1 ek. meggylekvár

Elkészítése

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük, míg a tölteléket elkészítjük.
2. Egy lábosba tesszük a reszelt almát (apró lukú reszelőn reszeltem, mint a sajtot), rászórjuk a cukrot, a jól megmosott citrom reszelt héját, levét.
3. Ha felforrt, levet engedett, hozzáadjuk a darált mákot és a kekszet, összekeverjük és lehúzzuk a tűzről.
4. Amikor kihűlt,hozzá keverjük a keményére vert tojáshabot.
5. Egy 20 × 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
6. A tészta 2/3 részét belenyújtjuk, lekvárral megkenjük és ráhalmozzuk a tölteléket és elsimítjuk.
7. Az 1/3 rész tésztából rudakat sodrunk és a tetejét berácsozzuk.
8. A cukrot a tojással kikeverjük és a rácsokat lekenjük.
9. 180 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt pirosra sütjük

Kazai Erzsébet receptje!

2017-03-19 21:28:04 - Mindenegyben Blog