Kiadós finomság, amiből mindenki repetázni fog! Ha szereted a házias finomságokat, érdemes megkóstolnod!
A marhahúst négybe vágjuk, megmossuk, és másfél liter vízzel fazékba tesszük. Mielőtt felforr, a tetején képződő habot leszedjük. A babot egy külön edényben egyszer felforraljuk, leszűrjük, azután félretesszük. A füstölt húst darabokra vágjuk, és ugyancsak egy vízben felforraljuk, leszűrjük, mint a habot, és ezt is félretesszük. Miután a lehabozott marhahús másfél órát főtt, hozzáadjuk a füstölt húst, a babot, az apróra vágott hagymát, 1-2 babérlevelet, néhány szem zúzott borsot, és lefedve lassan forraljuk még egy-másfél óráig. Ha a hús és a bab megpuhult, világosbarna rántást készítünk, ebbe tesszük a vagdalt fokhagymát meg a pirospaprikát, és berántjuk a babot. Utána még 5 percig forraljuk. Ha túl sűrű, vízzel hígítjuk, és ízét sóval javítjuk. A sűrített paradicsomot a rántással egyidejűleg adjuk a babhoz. Nyáron egy paradicsomot is belefőzhetünk.