A rántott húsnál is van finomabb, például a rántott karalábé! Különleges recept, nem a megszokott panír!
6-8 zsenge karalábéfejet meghámozunk, megmosunk. és 2 cm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket először lobogó, forró vízbe, majd palacsintatésztába mártjuk – az utóbbiba tegyünk egy csipetnyi szódabikarbónát is -, és rózsaszínűre sütjük.