Nagyon sajtos, kívül ropogós, belül lágy tepsis krumplit először készítettem el. Története: szombat éjjel álmomban láttam a receptet:-), de valóban reggel arra ébredtem hogy ilyet fogok készíteni :-).
Egyszerű gyorsan elkészül önmagában is finom egy salátával, ha nem szeretnénk húst enni mellé, persze köretként is megállja a helyét :-).
Hozzávalók:
- 60-70 dkg krumpli
- 20 dkg lágy sajt
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 2 púpozott evőkanál 12 %-os tejföl
- 3 karika mozzarella fonotka
- 2 tojás
- 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa
- egy csokor zöld kapor
- só,bors
- egy teáskanál sütőpor
- vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
A krumplit megtisztítjuk, majd a durva reszelőn ( amivel az almás pitéhez reszeljük az almát) nyersen lereszeljük. Egy kicsit kinyomkodjuk.
Feltörünk két tojást, habosra keverünk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, a parmezán felét, belekeverjük a tejfölt, sózzuk , borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöld kaprot, beleszórjuk a zsemlemorzsát, és a sütőport,majd összekeverjük a reszelt krumplival és kivajazott tepsibe öntjük . A tetejére szórjuk a parmezán másik felét és a mozzarella szelettel díszítjük.
180 fokos sütőbe tesszük kb 20 perc múlva a tetejére alufóliát teszünk, hogy ne égjen meg a sajt, ekkor átkapcsoltam alsó- felső sütésre és további 15 percig sütöttem.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Legközelebb kipróbálom sütőpor nélkül is.