A hagyományos piskóta helyett próbáld ki, milyen finom a csokis variáció! Porcukorral megszórva, csokoládéöntettel fenséges!
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A csokoládét felolvasztjuk a forró vízen; félretesszük. Egy nagy tálban lágy habbá verjük a tojásfehérjéket. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és kemény, sima habbá verjük; félretesszük. Egy kis tálban összekeverjük a felolvasztott csokoládét, a tojássárgákat, a lisztet, a sütőport, a sót és a vaníliás cukrot; 1 percig robotgéppel verjük. A csokoládékrémet óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba. Az egészet beleöntjük egy 25 cm átmérőjű koszorúformába. 45-50 percig sütjük – vagy amíg a piskóta ujjunkkal benyomva vissza nem ugrik. A formával együtt fejjel lefelé fordítjuk; hagyjuk teljesen kihűlni. Kivesszük a formából, és megszórjuk porcukorral.