Nincs benne liszt és tej, mégis nagyon fincsi! Könnyed és nagyon diós! Mindenki tetszését elnyerik.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral kikavarjuk, majd a diót is hozzáadjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a tojássárgájához adjuk. A masszát papírral bélelt tortaformába kanalazzuk és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és porcukorral megszórva tálaljuk. Kínálhatunk mellé tejszínhabot is.