Mióta kipróbáltuk, a megszokott rántott hús helyett ezt kéri a család! Nagyon finom és puha, így nem szárad ki a hús. Ízlés szerint bármilyen körettel kínálható, mi burgonyát, vagy rizst szoktunk hozzá készíteni.
A csirkemellet megmossuk, enyhén kiklopfoljuk, fűszerezzük. A vajba keverjük a felaprított zöldpetrezselymet, a zúzott fokhagymát, a reszelt citromhéjat és fűszerezzük. A csirkemellek egyik oldalát bekenjük a vajas keverékkel, mindegyikre teszünk egy szelet bacont. Majd feltekerjük és lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük, mint a rántott húst.