Degeszre ettem magam!! Puha kenyérrel is szoktuk enni, isteni finom tunkolni a szaftját!
A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, a paprikát belekeverjük. A májat megtisztítjuk és a hagymával együtt pirítjuk. Amikor a máj kevés levet ereszt, fűszerezzük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és egy pici vizet öntünk alá. Lassú tűzön fedő alatt sütjük, néha megkavarjuk, ha szükséges a vizet pótoljuk. Mikor megpuhult, fedő nélkül lesütjük, hogy kevés szaft maradjon alatta és fogyaszthatjuk is.