Sokan nem szeretik a krémmel töltött tésztás tortákat, azoknak ajánlom ezt a gyümölcstortát.
tetejére édes tejszínhab.
A gyümölcsöt feldarabolom, a mazsolát a rumban megáztatom, és az egészet egy mély tálban összekeverem. (Tetszés szerint dúsíthatjuk friss almával, vagy más gyümölccsel is.) A gyümölcs levét leszűröm és felforralom. Simára keverem a tojásokat a cukorral meg kevés hideg befőttlével, és lassan a forrásban levő gyümölcslébe keverem. Ezzel csak egyet forrjon, és a tűzről levéve, belekeverem a rumos mazsolát meg a zselatint. A feldarabolt gyümölcsre öntöm, és legalább fél napra hűtőbe teszem. Tejszínhabbal tálalom.