Legközelebb dupla adagból készítem, mert meg tudtunk volna enni belőle még egy tepsivel! Ajánlani tudom mindenkinek, hogy próbálja ki!
Negyed kg vajat, negyed kg lisztet, negyed kg áttört tehéntúrót kevés cukorral, csipetnyi sóval deszkán összedolgozunk, két órán át hűtőszekrényben pihentetjük. Azután kétszer úgy hajtogatjuk, mint a levesles vajas tésztát, közben 10-10 percig pihentetve. Újabb pihentetés után 3 mm vastagra kinyújtjuk, négyszögeket vágunk belőle, amelyeket háromszög alakban, (átlósan) összehajtogatunk. Tojással megkenjük, durva kristálycukorral és darabosra vagdalt mandulával meghintve szép világossárgára sütjük.