A túrórudi az egyik magyar kedvenc édesség. Kortól függetlenül sokan imádják, a házi változatát 1 éves kor felett bárki fogyaszthatja. Ja, és majd’ elfelejtettem: egészséges is…
Manapság már sokféle változata létezik, de valahogy mégis a hagyományos a legfinomabb, ráadásul mesterséges adalékot sem tartalmaz.
Hozzávalók: 25 dkg túró, 5dkg porcukor, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 csomag vaníliacukor, egy fél citrom, étcsokoládé, gyümölcsdarabkák (ha gyümölcsösen szeretnénk)
Elkészítés: A túrót a porcukorral és a vajjal vagy margarinnal, a vaníliacukorral, a citrom levével, és a reszelt héjával habosra keverünk, majd belekeverjük a nagyon apróra vágott gyümölcsdarabkákat és egy-két órára a hűtőbe tesszük a masszát. Ha formázhatóvá válik a massza, gyúrjunk belőle rudacskákat, majd a gőz felett felolvasztott étcsokoládéba mártjuk. Ebből az adagból 8—10 darab túrórudi lesz, ha többet szeretnénk duplázzuk, vagy triplázzuk az adagot.