Finom ropogós csoda, képtelenség belőle eleget készíteni, mert nem lehet betelni vele!
a bundázáshoz tojás, zsemlemorzsa, reszelt sajt;
a sütéshez, bőven olaj.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és hidegen lereszeljük. Hozzáadjuk a habosra kevert vajat, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet, és megsózzuk, megborsozzuk. Vizes kézzel ujjnyi rudakat formálunk belőle, és felvert tojásba meg reszelt sajttal kevert zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban ropogósra sütjük.