MindenegybenBlog

Ezt az ételt egy alkalommal „kényszerből” találtam ki, ugyanis a töltött paprikához több lett a hús, mint a paprika, és a következő napon valami mást akartam készíteni.

Hozzávalók (4 személyre)

• 60 dkg darált sertéshúsból ugyanolyan tölteléket készítek, minta töltött paprikához (belekeverek 10 dkg főtt rizst, 3 tojást, kis fej apróra vágott, dinsztelt vöröshagymát, 1-2 gerezd szétnyomott fokhagymát, sót, borsot).

Szükséges még

• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 pohár tejföl, 2 evőkanál liszt,
• 5 dkg zsír,
• 80 dkg kelkáposzta,
• 1 csomó kapor,
• fokhagymasó.

Elkészítés

A húsból kis gombócokat formálok. Finomra vágott vöröshagymát zsírban üvegesre dinsztelek (ne kapjon színt!) , beleteszem a húsgombócokat, s annyi vizet öntök alá, hogy félig ellepje. Amikor forrni kezd, tetejére teszem 2-3 ujjnyi vastagságban a vékony metéltre vágott kelkáposztát és az apróra vágott kaprot. Fokhagymasóval ízesítem. Amikor a gombócok megpárolódtak, kevés liszttel elkevert tejföllel sűrítem be.

2017-04-05 06:32:50 - Mindenegyben Blog