A galuska kedvelőinek ajánljuk ezt a csodás receptet!
Három tojást simára habarunk másfél deci vízzel, egy csapott kávéskanál sóval, belemorzsolunk 40 dkg friss tehéntúrót, és annyi rétes-, – darás – liszttel keverjük össze, hogy galuska keménységű tészta legyen. Lobogva fövő sós vízbe evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk. Ha feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal áttesszük őket egy kizsírozott tűzálló tálba. Két dl tejfölt gyengén sózunk, belekeverünk egy mokkáskanál porcukrot és 2 evőkanál vágott kaprot. Ezzel a mártással leöntjük a túrás galuskát, és a sütőben, grillsütőben átforrósítjuk. Ugyanezt készíthetjük édes tésztaként is. Ekkor a tejfölbe reszelt citromhéjat és porcukrot: vagy vaníliás cukrot és egy egész tojást keverünk, ráöntjük a galuskára és a sütőben addig sütjük, amíg a teteje kissé megpirul. Porcukorral megszórva tálaljuk.