MindenegybenBlog

Mi magyarok így szeretjük a bejglit! Ezt a receptet mentsd el az Ünnepre!

Mi magyarok így szeretjük a bejglit! Ezt a receptet mentsd el az Ünnepre!

Kiváló bejgli recept, ne felejtsd el elmenti Karácsonyra!

Az alábbi összetevőkre lesz szükséged hozzá:

Összetevők a töltelékhez:

Hirdetés

Így készítsd:

Töltelék elkészítése:

Ledaráljuk a mákot, és a tejjel elkeverve öt percen át, kis lángon főzzük. Ezután lefedve egy óráig hagyjuk állni, majd leszűrjük, beletesszük a cukrot, és összeturmixoljuk.

Hirdetés

A lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót összekeverjük.

A vajat kockára vágva szintén hozzáadjuk.

Hozzákeverjük a tojássárgát, majd a tejet is. Jól összegyúrjuk, majd két részre vágva a masszát, egy nejlonzacskóban a hűtőbe tesszük.

Nyújtsuk ki hidegen a lapokat, és kenjük mákkal, a széleit üresen hagyva feltekerjük. Beszurkáljuk egy villa segítségével.

Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, majd bele a lapokat, felvert tojásfehérjével megkenve. Álljon háromnegyed órán át a fridzsiderben.

Egy újabb tojásfehérjét felverünk, és bekenjük a hideg kalácsokat, majd egy éjszakán keresztül hagyjuk állni a hűtőszekrényben.

180 fokra előmelegített sütőben 30 perc sütési idő alatt aranybarnára sütjük.

Második bejgli recept:

Anyukám bejglije, 14 éve sütöm. Tudom, nem olyan mint a profiké, de nincs szívem változtatni, mert így szereti a családom, sőt még anyósom is. Külön örül, mikor karácsonykor nálam ehet bejglit. A lényeg pedig, hogy nagyon finom, krémes, még egy hét múlva is, persze, ha marad! :) Anyukámnál szokott mert ő egyedül van rá.

Hozzávalók:

  • A vajat a liszttel, cukorral, élesztővel szétmorzsoljuk, majd a 2 dl tejjel összegyúrjuk.
  • [LAPOZAS]
  • Négy részre osztjuk majd letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük.
  • Ezalatt a fél óra alatt főzzük meg a töltelékeket.
  • DIÓS TÖLTELÉK:

    Ezeket összefőzzük, ha túl sűrű még rakjunk hozzá forró tejet, ha híg akkor lefőzzük, hogy kenhető legyen.MÁKOS TÖLTELÉK:

    Ha kristálycukrot használunk együtt daráljuk le a mákkal!

  • Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kettőt mákkal, kettőt dióval megtöltünk, felcsavarjuk majd egymás mellé tesszük a tepsibe,
  • A tojássárgával megkenjük és 20 perc hűvös helyen történő pihentetés után a fehérjével is lekenjük, majd újabb 20 percet pihentetjük és sütjük, vagy egy éjszakára hűvös helyre tesszük és másnap reggel sütjük. Ne takarjuk le mert beleragad a tésztába a ruha.
  • Reggel néhány helyen vékony tűvel megszurkáljuk és bemelegített sütőben 180 fokon, 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
  •  
    Most pedig szeretnék
    minden kedves Olvasómnak
    békés, boldog, meghitt Karácsonyt kívánni!

    2021-12-07 15:25:18 - Mindenegyben Blog