Olcsó, laktató és finom. És nem utolsó sorban pillanatok alatt elkészíthető. Mivel diabéteszes vagyok sok ilyesmit találok ki magamnak.
1 nagy pohár tejfölbe (újabban tejföl helyett natúr joghurtot használok) teszek sót, borsot, kis citromlét, mustárt, 1 gerezd fokhagymát és ha van 1 szál zöldhagymát apróra vágva, ha nincs egy fél vöröshagymát apró kockákra vágva. Ezt összekeverem, és ebbe teszek kb. 20 dkg párizsit amit egyben veszek meg és a nagyobb lukú reszelőn lereszelek, 3-4 db csemege uborkát szintén lereszelek és 2-3 keményre főtt tojást úgy szintén. Ezeket bele teszem a saláta öntetbe és alaposan össze keverem, pár óráig hagyom a hűtőben össze érni. Aztán fogyasztható is. Aki akarja (pl. ha vendégeket szeretne vele megkínálni) díszítheti cikkre szeletelt főtt tojással, csemege uborka csíkokkal, reszelt sajttal.
Urbánné Budai Zsuzsanna receptje!