Régen ettem őzet, finom és egészséges, ez is nagyon jó a sok zöldséggel:) Lesz még ennek folytatása:-)
A kicsontozott őzcombot felszeleteljük és húsverő kalapáccsal vékonyra verjük. Megsózzuk és törött borssal kevert lisztbe forgatjuk, majd gyors tűzön hirtelen, a szeletek mindkét oldalát megsütjük. Utána a zsírjába lisztet teszünk és paradicsompürét keverünk hozzá. Egy dl vízzel feleresztjük, felforraljuk és a kisütött szeletekre öntjük. Zöldborsós rizzsel, burgonyával tálaljuk.