MindenegybenBlog

Káprázatos étel, alig van vele munka, villámgyorsan elkészül és képtelenség betelni vele!

Hozzávalók

• 0,5 kg padlizsán (török paradicsom),
• 10 dkg paradicsom,
• 30 dkg zöldpaprika,
• 2 fej közepes nagyságú vöröshagyma,
• 2 gerezd összetört fokhagyma,
• 3 evőkanál olaj,
• 25 dkg lángolt kolbász,
• pirospaprika,
• kevés bazsalikom,
• őrölt bors,
• só;

A tetejére:

• 2 egész tojás elkeverve 2 dl tejföllel;
• 10 dkg reszelt sajt.

Elkészítés

A megmosott, karikára szeletelt padlizsánt besózom és tésztaszűrő kanálban állni hagyom (így elveszti kesernyés ízét). A többi hozzávalóból lecsót készítek. A padlizsánszeleteket leöblítem vízzel, leszárítom, és kevés, forró olajban hirtelen átsütöm mindkét oldalán. Itatóspapírra szedem ki. Egy tűzálló tálat kivajazok, a padlizsánszeletek felével kibélelem. Ráöntöm a zsírjától leszűrt lecsót, és betakarom a maradék padlizsánnal. Tetejére a felvert tojással elkevert tejföl kerül, a sajtot is rászórom. Előmelegített sütőben 20 percig sütöm.

2017-04-05 06:34:39 - Mindenegyben Blog