Hozzávalók
50 dkg csirkemell
20 dkg zöldborsó
2 közepes paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
bazsalikom
pirospaprika
só
őrölt bors
kb. 1 dl olaj
elkészítése:
A paradicsomot apró kockákra vágom, a hagymákat apróra kockázom, a filézett csirkemellet vékony csíkokra szeletelem. Az olajat felhevítem és a csíkokra vágott húst fehéredésig sütöm, majd meghintem a piros fűszerpaprikával, sózom, borsozom, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a kockára vágott paradicsomot és a zöldborsót. Egy kevés vízzel felöntöm és fedő alatt puhára párolom, rövid lére főzöm. Petrezselymes rizzsel tálalom
Domján Mária receptje