Mámorító finomság, könnyedén elkészíthető és számtalan főétel mellé kínálhatjuk!
A vajból a liszttel világos rántást készítek, belekeverem a megreszelt póréhagymát, és feleresztem a húslevessel. Állandóan keverve felfőzöm, és tejföllel, sóval ízesítem. Tetszés szerint reszelt citromhéjjal, kaporral tovább ízesíthetjük.