A pukkanós fánk szerintem a legszuperebb házias finomság! :))
2 dl vizet 70 g vajjal felforralunk, és belekeverünk 170 g lisztet. A tűzön addig keverjük, amíg az edénytől és a kanáltól elválik. Ha kihűlt, egyenként belekeverünk 5 egész tojást. 2 kávéskanál segítségével fánkocskákat szaggatunk belőle forró zsiradékba. Ha a fánkocskák egyik oldala megsült, egy pukkanás kíséretében a másik oldalukra fordulnak. Ha megsültek, reszelt csokoládéban, vagy kakaóval kevert porcukorban meghempergetjük. Melegen, hidegen egyaránt tálalhatjuk.