120 g vaníliával ízesített cukrot 3 tojássárgájával és 3 egész tojással habosra kikavarunk. Hozzákeverünk 50 g olvasztott vajat, 80 g pörkölt, darált mogyorót, 40 g mazsolát, 60 g rahátot és 140 g lisztet. Végül könnyedén és belekeverjük 4 tojásfehérje kemény habját. Vajjal jól kikent darabosra tört pörkölt mogyoróval meghintett sütőpléhben világossárgára sütjük, és ha megsült, bőven beszórjuk vaníliás cukorral.