Akár előre is összeállítható, majd étkezés előtt fél órával a sütőben készre sütjük. Gyakran elkészítem, mert ezt az egész család szereti, pedig elég válogatósak!
ízlés szerint: bazsalikom, majoranna, kakukkfű
A darált húsból pörköltet készítünk, fokhagymával és borssal izésítjük (hosszabb levet hagyunk, hogy szaftos legyen az ételünk). A karfiolt enyhen vegetás vízben előfőzzük, de csak roppanósra. A cukkinit megmossuk, uborkareszelőn kissé vastagabb karikákat vágunk belőle, majd egy kevés olajon 1 kisebb fej apróra vágott hagymával szinten roppanósra sutjuk, ételizésítőt szórhatunk rá egy keveset. Hagyományos módon rizst készítünk. Én a rétegezésnél alulra rakom a pörköltet, majd rizs következik, zöldségek, tejföl. Addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére tejfölt teszünk. Közepesnél kissé erősebb lángon sütjük, hogy ne száradjon ki az ételünk.
Aki sajtosan szereti, az a sütés legvégén sajtot reszeljen, és jól pirítsuk a tetejére. Jó étvágyat hozzá!
Zsuzsanna Gyuláné Forgács receptje!