A mai receptünk a bolgár konyha egyik tradicionális étele, amely egy különlegesen finom meleg étel, ez pedig a túróval töltött rántott paprika. Lepd meg a családod ezzel a finomsággal!
Előkészítjük hozzávalókat.
A paprikát tegyük alufóliával bélelt tepsibe, előmelegített sütőben 180 fokon süssük 15 – 20 percig (nem több ideig).
Tegyük a sült paprikákat egy zacskóba és kössük be a zacskó száját, hagyjuk így 15 percig. Így könnyebb lesz lehúzni a héját. Ez idő eltelte után tisztítsuk meg a paprikákat, vegyük ki a magházat is. Figyeljünk rá, hogy a paprikák maradjanak egyben.
Keverjük össze egy tálban a túrót a 2 db tojással, tehetünk hozzá apróra vágott zöldpetrezselymet is, fűszerezzük sóval, borssal. A paprikákat megtölthetjük néhány vastag szelet sajttal is, ha azt jobban szeretjük. Akkor a sajt szelteket csak egyszerűen betömjük a paprikákba. Töltsük meg a paprikákat a túrós keverékkel, majd mártsuk lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába és újra tojásba. Forró olajban süssük meg a paprikák mindkét oldalát.
Tálaláskor díszítsük zöldpetrezselyemmel.
Jó étvágyat!