MindenegybenBlog

Sólet – örök kedvenc, laktató és az íze csodás!

A babos ételek legjobbja, mi nem tudunk ráunni!

Hozzávalók

• 1/2 kg fehérbab,
• 20 dkg vöröshagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 2 dkg pirospaprika,
• piros arany,
• 15 dkg libazsír,
• 1 dkg darát cseresznyepaprika,
• 3 tojás,
• 5 dkg árpagyöngy (gersli),
• 1 kg füstölt libahús (mell, comb).

Elkészítés

1. A nagy szemű fehérbabot 24 órán át áztatjuk.
2. Az apróra vágott vöröshagymát libazsíron megpirítjuk, pörköltalapot készítünk, és erre rátesszük a babot.
3. Vízzel felöntjük, belerakjuk a libahúst, és fedő alatt felforraljuk. Ezután meleg sütőbe tesszük és lassan pároljuk. Csak fél óra múlva kerül bele az árpagyöngy, a fokhagyma, és a piros arany.  Ezzel tovább pároljuk, a hús megpuhulásig, de vigyázzunk, sózni nem szabad!
4. Tűzálló edénybe téve, főtt tojással díszítve tálaljuk.

2015-10-27 09:47:01 - Mindenegyben Blog