MindenegybenBlog

Tejfölös savanyú leves, a bevált vidéki recept!

Káprázatos leves, egy szelet kenyérrel, erős paprikával a legfinomabb!

Hozzávalók

• 1 sertésnyelv,
• 1 sárga- és fehérrépa,
• 1 zellergumó,
• 2 babérlevél,
• 8 szem feketebors,
• 5 dkg vöröshagyma,
• 5 dkg zsír,
• kevés liszt,
• késhegynyi pirospaprika,
• 1 dl tejföl,
• ízlés szerint citromlé,
• ecet,
• só.

Elkészítés

A nyelvet néhány percre forró vízbe mártom, hogy az érdes fehér bőrt könnyen lehúzhassam róla, azután apró kockákra vágom. Másfél liter vízbe felteszem főni. Ha felforrt, belerakom a kockákra vágott zöldséget, hagymát, a babérlevelet, borsot. Nyáron egy paradicsomot is adhatunk hozzá. Mikor megfőtt, berántom, és citromlével, ecettel, tejföllel ízesítem.

2017-03-19 21:17:55 - Mindenegyben Blog