A fogyókúrázók és a vegetáriánusok is fogyaszthatják ezt a finomságot. Diétázóknak tökéletes reggeli, de vacsorára is el lehet csipegetni, egy adag friss salátával. Készíthetjük tehéntúróból, de az erősebb ízek kedvelői juhtúrót is használhatnak.
A túrót tegyük egy tálba, a tojással és sózzuk meg, keverjük össze.
A kaprot aprítsuk fel és szórjuk bele, adjunk hozzá a lisztet.
A masszából formázzunk kisebb golyókat a kezünkkel, majd forgassuk meg lisztben.
Egy serpenyőben forrósítsunk kevés olajat és süssük meg benne a túrógolyókat.
Kapros tejföllel, vagy fokhagymás öntettel kínáljuk.