Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg Rama margarin vagy vaj
12 dkg cukor
1 tojás sárgája (+ 1tojás sárgája a kenéshez)
40 dkg liszt
1 citrom reszelt héja
½ csomag sütőpor
1-2 ek tejföl (20%-os)
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
1-2 ek kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa
A töltelékhez:
1,5 kg alma
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve
3-4 kk fahéj
10 dkg vaj
Elkészítése:
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, ráöntjük a citrom levét, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és az olvasztott vajon addig pároljuk, míg elfő a leve. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Összeállítjuk a tésztát. A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a Rama margarint. Amikor morzsássá dolgoztuk, akkor adjuk hozzá a többi alapanyagot. Az egészet alaposan összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. A tészta egyik felét tepsi méretűre nyújtjuk és a kikent tepsibe rakjuk.
Megszórjuk a kekszmorzsával és elsimítjuk rajta az almatölteléket. A tészta másik felét is kinyújtjuk, majd befedjük vele a tölteléket. Villával megszurkáljuk és a tojás sárgájával lekenjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben szép, aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.