MindenegybenBlog

KÓKUSZOS KEKSZTEKERCS • Szemet gyönyörködtető tálalás, csodaszép tekercsek! Ez az egyszerű, sütés nélküli finomság bizony sokunk örök kedvence.

Tészta:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 15 dkg cukor
• 2,5 dkg kakaópor
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál rum aroma

Krém:

• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 7 dkg kókuszreszelék
• 1 csomag vaníliás cukor

A megszóráshoz:

• kókuszreszelék

A kekszet a cukorral, a kakaóporral, a tejjel, a rum aromával és a vaníliás cukorral összegyúrjuk. Félretesszük, amíg a krémet elkészítjük. Ehhez a vajat a cukorral, a kókusszal és vaníliás cukorral jól összedolgozzuk. A kekszes masszát kettévesszük, kinyújtjuk és megkenjük a fele krémmel. Szorosan feltekerjük és megszórjuk kókuszreszelékkel. (Én sütőpapíron szoktam nyújtani és úgy szépen fel lehet tekerni.) Ezt megismételjük a másik felével is. Két rudat kapunk belőle.

Jó étvágyat! 

2013-12-27 22:30:49 - Mindenegyben Blog