MindenegybenBlog

Krémes máktorta

Hozzávalók a tésztához:

• 15 dkg puha ráma
• 10 dkg porcukor
• 3 tojás
• 10 dkg liszt
• 7,5 dkg darált mák
• 1 tk.  sütőpor

Krémhez:

• 3 dl tej
• 25 dkg porcukor
• 4 tojássárgája
• 1 púpozott ek. pudingpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 25 dkg puha vaj

1. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
2. A rámát a cukorral habosra keverjük, majd egyesével a tojásokat is beledolgozzuk.
3. A sütőporos lisztet, majd a mákot is belekeverjük.
4. 24 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a tésztát belesimítjuk. A közepét picit púposítsuk, hogy ne horpadjon be hűlés után a tésztánk. 25-30 perc alatt megsütjük, és hagyjuk a formában hűlni.
5. Ezalatt a tojássárgákat a cukorral, pudingporral habosra keverjük, majd apránként a felmelegített tejet is belekeverjük. Visszatesszük a tűzre és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Félretesszük hűlni.
6. A puha vajat a vaníliás cukorral kikeverjük és már mikor kihűlt a főzött krémünk, összekeverjük a kettőt.
7. A krémmel bevonjuk a tortalapot és, ha még mindig kevesellnénk a krémet, bár én a receptbe, már a dupláját írtam, akkor egy 2,5 dl-es tejszínt, fél csomag zselatinfix-el és porcukorral felverünk a tasakon megadottak szerint. Ezt kenjük a krémre, majd darált mákkal megszórjuk és hűtőbe tesszük min. 1 órára.

2013-11-08 19:45:22 - Mindenegyben Blog