Hozzávalók:
A piskótához:
7 tojás
35 dkg porcukor
35 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
1/2 citrom reszelt héja
A krémhez:
50 dkg túró
0,5 l tejszín
30 dkg szilva
15 dkg porcukor
Elkészítése:
A tojást a porcukorral, a citrom héjával és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Tortaformába öntjük és kisütjük. Ha kihűlt, három részre vágjuk.
Elkészítjük a krémet. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot. A tejszínt habbá verjük, és a felét összekeverjük a túróval.
Az alsó lapot megkenjük a krém felével, rászórjuk a feldarabolt szilvát. Erre kerül a második lap és a krém másik fele. Befedjük a harmadik lappal, bevonjuk a maradék tejszínnel. Minden szeletre habrózsát nyomunk és negyed szilvával díszítjük.