A tésztához:
50 dkg liszt
3,5 dl tej
4 dkg élesztő
1 egész tojás
1 tojássárgája
1 dl olaj
csipet só
2 evőkanál cukor
[ad1]
A töltelékhez:
30 dkg túró
1 csomag vaníliás cukor
2-3 evőkanál cukor
A megkenéshez:
tojássárgája
Az élesztőt felfuttatom, majd a többi hozzávalóval kelt tésztát dagasztok, amit duplájára kelesztek. Amikor megkelt, 5 egyforma cipóra osztom, amiket egyenként kinyújtok és az utolsó kivételével mindegyiket egy kis olajjal vékonyan lekenem. Egymásra teszem a kinyújtott lapokat, majd egyben kinyújtom és felkockázom. Ebbe töltöm bele a már elkészített túrókrémet, majd összefogom a sarkokat, tojással lekenem és 180°C-on szép pirosra sütöm.
Domján Mária receptje.