Legújabb Szupermenta terméktesztjén a 20%-os zsírtartalmú tejfölöket ellenőrizte élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A 31 tejfölből 15-tel szemben kellett valamilyen probléma miatt eljárást indítani, amiből 3 esetben élelmiszerellenőrzési bírságot is kiszabtak a Nébih ellenőrei.
A Szupermenta terméktesztek sorában a magyar háztartások nagy kedvence, a tejföl következett. A Nébih szakemberei összesen 31 féle – 29 hazai és 2 külföldi – terméket ellenőriztek. Az élelmiszerbiztonsági paramétereken túl az analízisek fókuszában a Magyar Élelmiszerkönyvi megfelelés állt.
A Nébih laboratóriumában elvégezték a legfontosabb mikrobiológiai vizsgálatokat, köztük a kultúrából származó tejsavbaktériumok számát. Megmérték továbbá a tejfölök zsír- és szárazanyagtartalmát, zsírmentes szárazanyagtartalmát és savfokát is. Hamisításra és nem engedélyezett anyagok használatának ellenőrzésére is sort kerítettek a szakemberek.
Megnyugtató eredmény, hogy a vizsgált tejfölök mindegyike tejszínből és a tejföl gyártásához szükséges élő tejsavbaktériumokból készült. A termékeket nem hamisították növényi zsírral, illetve más adalékanyagot vagy lisztet sem adtak hozzá állományjavítás, sűrítés céljából.
Egy tejfölnél problémát jelentett a penész, amit a hatósági érzékszervi vizsgálatok során tapasztaltak a szakemberek. A penészes tejföl romlottnak minősül ami, élelmiszerbiztonsági szempontból kifogásolható, ezért a Nébih élelmiszerellenőrzési bírságot szab ki a termék előállítójával szemben.
Szintén hiba volt, hogy a tejsavbaktériumok száma egy terméknél nem érte el az élelmiszerkönyvben meghatározott mennyiséget (10ˆ6/g). Ugyan ennél a terméknél volt probléma, hogy nem táblázatos formában tüntették fel a tápértékeket.
Komolyabb jelölési hibának számított, hogy egy terméken „gluténmentes” feliratot használt az előállító. Ez azért kifogásolható, mert minden tejföl természetes módon gluténmentes, így a gluténmentes felirat félrevezető, egy nem létező többletértéket sugall a vásárlók számára. A Nébih kötelezte az előállítót a jelölés javítására.
A legtöbb problémát a zsírtartalom okozta. 13 tejfölnél a csomagoláson feltüntetettnél alacsonyabb zsírtartalmat mutatott ki a laboratórium. Egy külföldi terméknél az eltérés több mint 10%-os volt, így a hivatal élelmiszerellenőrzési bírságot szabott ki a felelős vállalkozással szemben. A többi 12 tejfölnél kismértékű volt az eltérés, ezért a Nébih figyelmeztetésben részesítette az érintett vállalkozásokat.
[LAPOZAS]A Nébih 15 termékkel szemben indított eljárást. 12 termék gyártói figyelmeztetésben részesülnek, míg 3 termék előállítója élelmiszerellenőrzési bírságot kap, melynek összege kb. 700.000 Ft lesz.
A tejfölök kedveltségi kóstolásán laikus és szakértő kóstolók bírálták a termékeket külső megjelenés, állomány, illat és íz alapján. A hatósági vizsgálatok nem megfelelő eredménye miatt 3 termék nem kaphatott helyezést, de ez a győztesek rangsorát nem befolyásolta. Végeredményben a 20%-os zsírtartalmú tejfölök versenyében első helyen a Coop tejföl végzett. Második lett a Magyar tejföl, míg harmadikként a Lipóti tejföl zárt.
Forrás : http://portal.nebih.gov.hu/
Hely Termék Ár (Ft/Kg) Íz Hol vették?1 Coop Tejföl 20% zsírtartalom 719 A termékre jellemzően kellemesen seavanykás, aromás. Enyhe tejszínes (édeskés, krémes) utóíz érezhető. Idegen íztől mentes. Mecsek Fűszért Zrt. (1097 Budapest)2 MagyarTejföl 20% 906 Jellegzetesen zamatos, savanykás. Idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)3 LipótiTejföl 20% 1120 Jellegének megfelelő, telt, zamatos, kellemesen savanykás, tiszta. Idegen íztől mentes. Lipóti Pékség (1115 Budapest)4 TolleTejföl 20% 982 A termék jellegének megfelelő, kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)5 CBATejföl 20% zsírtartalom 876 Idegen íztől mentes. Kellemes savanykás ízű, zamatos. CBA (1203 Budapest)6 AbaújTejföl 20% 887 Idegen íztől mentes. A termék jellegének megfelelő aromájú savanykás íz érezhető, testes. Auchan (Soroksár)7 BakonyTejföl 20% 1148 Jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás. Tiszta, idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)8 AuchanTejföl 20% zsírtartalommal 603 Idegen íztől mentes. Kellemesen savanykás, zamatos, jellegének megfelelő. Auchan (Soroksár)9 JásztejTejföl 20% 917 A termékre jellemző, kissé savanykás, aromás. Idegen íztől mentes. G-Roby (1114 Budapest)10 Magyar és FinomTejföl 20% 1091 Idegen íztől mentes. Kellemesen savanykás, aromás, krémes, a termék jellegének megfelelő. Auchan (Budaörs)10 TescoTejföl 20% 664 Kevésbé zamatos, kissé üres, savanykássága gyengébben érezhető. Idegen íztől mentes. Tesco (1097 Budapest)11 KunságiTejföl 20% 663 Jellegzetes, kellemesen savanykás, zamatos, tiszta. Idegen íztől mentes. Tesco (1204 Budapest)X FalusiTejföl 20% 585 – Reál (1116 Budapest)12 Auchan Tuti tippTejföl 20% 640 Jellegzetes, kellemesen savanykás, kevésbé zamatos. Tiszta, idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)13 MilfinaTejföl 20% zsírtartalom 664 Jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás, aromás, telt, intenzív. Idegen íztől mentes. Aldi (1094 Budapest)13 HazaiTejföl 20% zsírtartalom 1203 Idegen íztől mentes, kellemesen savanykás íz érezhető. Selymes, krémes. Auchan (Soroksár)14 HortobágyTejföl 20% 824 Idegen íztől mentes. Kevésbé savanykás ízű. Tejszínes utóíz (édes, selymes, krémes) érezhető. Auchan (Soroksár)15 AroTejföl 20% zsírtartalommal 753 A termékre jellemző, erőteljesen savanyú (összehúzó). Idegen íztől mentes. Metro (1097 Budapest)16 RiskaTejföl 20% 906 Jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás, aromás, telt, intenzív. Idegen íztől mentes. Interspar (1203 Budapest)17 ReálTejföl 20% 787 Jellegzetes, kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes. Reál (1116 Budapest)18 ParmalatChef Tejföl 20% 997 Jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás. Tiszta, idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)19 NádudvariTejföl 20% 955 A savanykás íz kevésbé érződik, nem zamatos. Idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)20 PilosTejföl 20% 664 Jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás. Tiszta, idegen íztől mentes. Lidl (1237 Budapest)21 S-BudgetTejföl 20% zsírtartalommal 664 Termék jellegének megfelelően zamatos, savanykássága jól érezhető. Idegen íztől mentes. Interspar (1203 Budapest)22 Spar20% zsírtartalmú tejföl 709 Termék jellegének megfelelő, kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes. Interspar (1203 Budapest)23 FélegyháziTejföl 20% 797 Idegen íztől mentes. Kissé jellegtelen ízű. Reál (1097 Budapest)24 MizoTejföl 20% 1027 A termék jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)25 SissyTejföl 20% 664 Jellegzetes, kellemesen savanykás, zamatos. Tiszta, idegen íztől mentes. Penny Market (1144 Budapest)26 Zott NaturaTejföl 20% 694 A termék jellegének megfelelően zamatos, kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes. Auchan (Soroksár)X Cserpes SajtműhelyTejföl 20% 1400 Jellegzetes, kellemesen savanykás. Tiszta, idegen íztől mentes. Cserpes Tejivó (1117 Budapest)X ErdélyiTejföl 20% 785 Savanykás ízű, kevésbé harmonikus. Kevésbé telt. Tesco (1204 Budapest)forrás: Nébih