MindenegybenBlog
Csíkos méteres süti
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 8 tojás
- 52 dkg porcukor
- 52 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2,5 dl víz
- 1,5 tasak sütőpor
- 2 ek. keserű kakaópor
- A forma kikenéséhez:
- 5 dkg sütőmargarin
- 4 ek. finomliszt
- A krémhez:
- 30 dkg sütőmargarin
- 30 dkg porcukor
- 7,5 dl tej
- 5 ek. cukor
- 3 ek. rum
- 2 tasak puncsos pudingpor
- A tetejére:
- 30 dkg étcsokoládé
- 8 dkg margarin
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgáját porcukorral, majd vízzel és margarinnal keverjük ki. Lisztes sütőport szórunk hozzá, összedolgozzuk, majd elfelezzük. Az egyikhez kakaóport és 1 evőkanál vizet adunk. A felvert fehérjét - elfelezve - pedig mindkettőbe beleforgatjuk.
1-1 vajjal kikent, lisztezett őzgerincbe töltjük a tésztákat, majd 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 45 perc alatt (tűpróba). Amikor kihűlt, kiborítjuk és felszeleteljük.
A krémhez a pudingot a tejjel és cukorral felfőzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a pudinggal elkeverjük, rummal ízesítjük. Ezzel ragasztjuk (kenjük) össze a tésztadarabokat, felváltva, így kapva egy hosszú, csíkos rudat.
A csokit a margarinnal vízgőz felett megolvasztjuk, bevonjuk vele a tészta tetejét. Hagyjuk, hogy rádermedjen, majd alufóliával lefedve (vigyázva, hogy a csoki ne ragadjon rá) a hűtőbe tesszük. Ha már egy-két órát pihent ott, ferdén felszeleteljük.
2014-12-13 14:54:59 - Mindenegyben Blog