Könnyű, szaftos, a meggytől pikáns desszert. Kipróbáltuk, elkészíteni is egyszerű.
Hozzávalók:
4 db tojás, 15 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 40 dkg magozott meggy, 1/2 csomag sütőpor, 10 evőkanál forró víz
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 160 fokra (légkeverésen). A tojássárgákat a porcukorral gépi habverő segítségével kb. 10-15 perc alatt alaposan összedolgozzuk. Evőkanalanként hozzáadjuk a víz felét. Majd a sütőporral elkevert liszt következik, szintén részletekben, de közben már mehet bele a maradék víz is.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és nagyon óvatosan beleforgatjuk a tojásos-lisztes masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
A tésztát kikent, lisztezett tepsire öntjük, és a tetejére rászórjuk az előzetesen lisztbe hempergetett meggyszemeket.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsül (tűpróba!).