Készíthetjük meggyel, lecsepegtetett őszibarack befőttel, dió helyett őrölt mákkal, úgy is nagyon. Hasonló, mint a máglyarakás, csak kifliből és sokkal egyszerűbb.
Hozzávalók
- 8 kifli,
- 4 tojás,
- 25 dkg cukor,
- 5 dl tej,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 10 dkg dió,
- 3 dkg kakaó,
- 2 evőkanál baracklekvár,
- 2-3 dkg vaj
- (5 dkg mazsola),
Elkészítése
Kikeverjük a tojások sárgáját 15 dkg cukorral a vaníliás cukorral, és a tejjel felengedve, beleöntjük az egycentis karikákra vágott kiflit. Mikor a tejet magába szívta, összekeverjük 5 dkg cukorral elkevert kakaóval meg a durvára vágott dióval, és kivajazott tűzálló tálba öntjük.
Tetejére simítjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, amelyet a barackízzel a maradék 5 dkg cukorral ízesítettünk. Forró sütőbe toljuk, de a tűzet mérsékeljük, míg a hab szép rózsaszínű nem lesz. Ízlés szerint még tehetünk közé mazsolát is!