Rég óta nem láttam már a piros mogyorós nevű csokit az áruházakban, ezért inkább nekiláttam, és elkészítettem otthon :) De természetesen az igazi mogyorós csoki: a Piros! :)
Hozzávalók:
- 40 dkg cukor
- 12 dkg vaj
- 45 dkg tejpor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1,3 dl víz
- 25 dkg törökmogyoró
- rumaroma
Elkészítése:
A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk, a héját leszedjük. A vajat, a kakaót, a cukrot, a vizet egy edénybe tesszük és lassú tűzön főzni kezdjük. Folyamatosan kavargatjuk és nagyjából 2 percig főzzük, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a tejport és a rumaromával ízesítjük. Kisebb tepsit kikenünk olajjal és belekanalazzuk a csokoládét. A massza sűrű lesz, ne rémüljünk meg tőle, ilyen az állaga. A mogyorót a tetejére szórjuk, egy fakanállal kicsit belenyomkodjuk. Legalább 3 órán át pihentetjük, majd felszeleteljük.