MindenegybenBlog

Fatörzs egy igazi karácsonyi hangulatú ünnepélyes torta!

Gyerekkoromban rengetegszer ettünk ilyet esküvőkön, karácsonykor, ideje lenne újra elkészíteni! :)

Hozzávalók

• 6 tojássárgája,
• 125 g cukor,
• 125 g dió,
• zsemlemorzsa,
• 6 tojásfehérje,
• vaj,
• barackíz.

Krém:

• 1/4 kg vaj,
• 4 evőkanél cukor,
• 2 tojássárgája,
• 10 dkg étcsokoládé,
• pisztácia vagy mandula.

Elkészítés

1. 6 tojássárgáját habosra keverünk 125 g cukorral, majd 125 g darált diót, 2 kanál szitált zsemlemorzsát és 6 tojásfehérjéből vert kemény habot keverünk hozzá.
2. Kivajazott tepsiben megsütjük, a hosszából levágunk egy 3 cm széles csíkot és félretesszük.
3. A lapot most vastagon megkenjük barackízzel, és összesodorjuk.
4. A levágott csíkból kerek lapocskákat szúrunk ki. Ezek lesznek a ágai.
5. 1/4 kg vajból, 4 evőkanál cukorból, 2 tojássárgájából kevés feketekávéban megpuhított 10 dkg csokoládéból gőz fölött sűrű krémet keverünk. Bevonjuk vele a ruládot, és itt-ott ráragasztunk egyet a kiszúrt korongokból, amelyeket szintén bevonjuk a krémmel.
6. Csillagnyomó csővel hullámos hosszanti krémcsíkokat nyomunk a bevonatra, hogy a fakérget utánozzuk vele, majd helyenként meghintjük hosszúkásra vagdalt pisztáciával vagy spenótlével megfestett mandulacsíkokkal. Ezzel utánozzuk a fatörzsön lévő mohát.

2015-10-29 15:29:26 - Mindenegyben Blog