MindenegybenBlog

Lekváros linzervirágok habkarikával

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg puha vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• 1 csipet sütőpor (ezt nem mindenki tesz bele)
• 1-2 kanál tejföl, de csak, ha nem áll össze a tészta!

Habhoz:

• 1 tojásfehérje
• 50 g porcukor átszitálva

 

Elkészítés:

1. A sütőporos lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a cukrot, majd a tojássárgával tésztává gyúrjuk, ha kell még tejföllel lazíthatjuk.
2. 15 percre tegyük a hűtőbe, de akár akár napokig is eláll és bármikor felhasználható.
3. A tojásfehérjéket elkezdjük robotgéppel verni, és a porcukrot több adagban keverjük hozzá. Egészen addig verjük amíg szép fényes, kemény habot nem kapunk.
4. Töltsük csillagcsőrös habzsákba.
5. A tészta felét vékonyra kinyújtjuk szaggatjuk, és a felét a habbal díszítjük sütőpapiros tepsin 180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük.
6. Mikor kihűlt akkor egy sima és egy habkarikás süteményt lekvárral összeragasztunk, majd a habkarika közepébe is teszünk egy kis lekvárt.
7. Tegyük dobozba, és másnap már ehetjük is! 1-2 hétig is eláll, bár nem hiszem, hogy addig marad belőle.

 

2015-11-03 18:53:48 - Mindenegyben Blog