MindenegybenBlog

Mákos és diós patkó (Bájgli) – Hmmm… egy bejgli rajongónak kell ennél több? :)

Finom :-) Olyan, mint valami különleges bejgli csoda :-))) Ezzel a recepttel kívánunk kellemes ünnepeket mindenkinek! :-)

Hozzávalók

• 150 g vajm
• 1/2 evőkanál cukor,
• csipet só,
• 4 tojássárgája,
• 2 dl tej,
• 10 g élesztő,
• 425 g liszt.

Elkészítés

1. 150 g vajat 1 fél evőkanál cukrot, csipetnyi sóval jól kikavarunk. Egyenként belekeverünk 4 tojássárgáját, majd hozzáadunk 2 dl tejet, amelybe előzőleg 10 g élesztőt oldottunk fel. Az egészet eldolgozzuk 425 g lisztel, és fakanállal hólyagosra verjük.
2. Lisztezett deszkán fél órai pihentetésekkel háromszor hajtogatjuk és kinyújtjuk.
3. A harmadik kinyújtás után annyi cipót készítünk belőle, ahány patkót akarunk.
4. Újabb fél óráa pihentetés után késfok vastagságúra kinyújtjuk, és megtöltjük az alábbi töltelék valamelyikével (vagy mindkettővel), majd összesodorjuk, és patkó alakban a tepsibe helyezzük.
5. Tojássárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk, és középmeleg sütőben megsütjük.

2015-11-07 17:22:28 - Mindenegyben Blog