A csirkeláb az egyik olyan étel, amit sokan rajongásig szeretnek, míg mások rá sem tudnak nézni. A legfrissebb kutatások eredményei azonban azt igazolják, hogy azok járnak jól, akik nem húzzák tőle a szájukat. Érdemes azt rendszeresen, hetente egyszer fogyasztani. Még az is sokat számít, ha csak a húslevesbe főzöd bele, mert így a csirkelábban található hatóanyagok kioldódnak, és a leves levével beviszed őket a szervezetedbe.
A csirkeláb nem csak levesbe való! – Íme 10 meglepő egészségügyi előny !
Nézzük meg, miért érdemes beilleszteni az étrendünkbe!
1. Természetes kollagénbomba
A csirkeláb gazdag kollagénben, ami a bőr, haj, körmök és ízületek egészségének egyik kulcsa. Fogyasztása segít fenntartani a bőr rugalmasságát és lassítja az öregedés jeleit.
2. Erősíti az ízületeket
A benne található zselatin és kollagén együtt támogatják az ízületi porcok regenerálódását. Kifejezetten ajánlott sportolóknak vagy ízületi problémákkal küzdőknek.
3. Támogatja a csontozatot
A főzött csirkelábban található ásványi anyagok – mint a kalcium, foszfor és magnézium – hozzájárulnak a csontok erősségéhez és megelőzik a csontritkulást.
4. Javítja az emésztést
A zselatin elősegíti a bélrendszer egészségét, megnyugtatja a gyulladt bélfalat, és támogatja a tápanyagok felszívódását. IBS-ben szenvedőknek is hasznos lehet.
5. Immunerősítő hatás
A csirkelábból készült erőleves tele van olyan tápanyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert – nem véletlen, hogy a nagymamák orvosságnak is főzték megfázás esetén!
6. Alacsony szénhidráttartalom
A csirkeláb kiváló választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek (pl. keto vagy paleo). Magas fehérje- és zsírtartalma miatt jól laktat.
7. Segíti a sebgyógyulást
A kollagén nemcsak szépít, hanem elősegíti a sebek és sérülések gyorsabb regenerálódását, különösen műtétek vagy bőrsérülések után.
8. Természetes táplálékkiegészítő
A benne lévő anyagok – glükozamin, kondroitin – gyakran kerülnek por vagy kapszula formájában a patikák polcaira, ám a csirkeláb ezeket természetes formában kínálja.
9. Gazdaságos és környezetbarát
A csirkeláb megvásárlása olcsó, és segít teljes egészében felhasználni az állatot, így csökkenthető az élelmiszer-pazarlás. Ezáltal nemcsak pénztárcabarát, de fenntartható is.
10. Gasztronómiai különlegesség
Ázsiai és afrikai konyhákban igazi ínyencség, sokféleképp elkészíthető – ropogósra sütve, szószban párolva vagy fűszeres levesként. Ha nyitott vagy az új ízekre, a csirkeláb egy kaland!
Összegzés
Bár elsőre szokatlan lehet, a csirkeláb valójában igazi superfood – olcsó, tápláló és egészségmegőrző. Ha legközelebb húslevest főzöl, ne dobd ki – inkább használd okosan, és kóstolj bele az egyik legősibb gyógyító ételbe!
Érdekes és hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy barátaid is elolvashassák!
Csirkeláb pörkölt recept
Hirdetés
Elkészítése:
Olajon megpirítjuk a hagymát, levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és a fokhagymát.
Felöntjük vízzel, majd visszatesszük a tűzre. Hozzáadjuk a megmosott lábakat, a feldarabolt paprikát és paradicsomot.
Fedő alatt megfőzzük, ha elforrná a levét, akkor pótoljuk.
Aki még nem evett ilyet, ki kell próbálnia!
Hozzávalók:
- 1 kg csirkeláb
- 20 dkg hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 paradicsom
- só, bors, pirospaprika
