Őszies, kellemes illatával és édeskés, fanyar aromájával a birsalma kissé alábecsült gyümölcs a konyhában, pedig könnyen lehet belőle ízletes és finom fogásokat készíteni. Fedezd fel velünk a legegyszerűbb módjait annak, hogy idén ősszel se hagyd ki a birs fogyasztását!
1. Lekvárként mindenki imádni fogja – a birsalma és a cukor nyerő kombináció, főként ha pár csepp citromlé és néhány alma vagy dió is adódik hozzá. Az eredmény pedig a lehető legízletesebb befőtt, amit eltehetsz télire: a lekvár, dzsem, marmeládé, nevezd ahogy akarod!
2. Birsalma-vaj – tudtad, hogy a birsből vajat is készíthetsz, ha cukorral együtt megfőzöd, majd alaposan lecsorgatod, míg vastag krémes masszává nem áll össze, ami a hűtőszekrényben megszilárdulva vaj-állagú lesz? Szerintünk megér egy próbát, főként ha pirított kenyérrel és gőzölgő teával fogyaszthatjuk! Kell ennél kényeztetőbb egy hűvös téli reggelre?
3. Pite, sütemény, palacsinta – mind-mind birsalmából! Ez a gyümölcs is éppúgy beleillik minden egyet süteménybe, palacsintába vagy pitébe, melyhez eddig más őszi gyümölcsöt használtál. A szilvát, almát, körtét vagy sütőtököt helyettesítsd birssel, és meglátod mennyire ízlik majd a családnak!
