Ismerd meg az egyik legértékesebb téli zöldség félénket, amely kiváló immunrendszererősítőnek bizonyul. Rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.
Kiváló téli vitaminforrás.
A növény leírása:
A keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába tartozik. Közismert zöldség, ami konyhakertekben is jól termeszthető.
Hogyan gyűjtsük?
Termeszthető konyhakertben, de piacokon, zöldségboltokban is megtalálható.
Mi van benne?
A friss gyökér fontos hatóanyagai a mustárolaj-glikozidok és a C-vitamin.
Mire jó?
A fekete retek közismerten jó köhögés, rekedtség, megfázásos megbetegedések ellen, továbbá alkalmazzák légúti betegségek gyógyítására. A friss retek elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását. Ismeretes antioxidáns tulajdonsága is. Enyhe májvédő hatású.
A fekete retek koránt sem olyan szép, mint jégcsap vagy rózsaszínű rokona, lehet
Hirdetés
Hogyan használjuk?
Reteklé kúra: A megmosott és megtisztított retket préseljük ki léfacsaró edényben. Májtisztítás céljából alkalmazzuk legalább hat héten keresztül.
Konyhai alkalmazás: Fogyasszunk hetente fekete retket, így elkerülhetjük az epebántalmakat.
Érdekesség:
– A fekete retek gyógyító hatását ősidők óta ismerik.
– Már az ókori egyiptomiak is nagy becsben tartották. Egyes források szerint a piramist építő rabszolgákat retekkel etették, hogy erőre kapjanak tőle.
– A népi gyógyászatban a sózott retek nedvét szeplő elleni szerként használták.
– A retek csípős lesz, ha megöregszik, azaz nem veszik ki a földből időben.
Fekete retek mézzel recept
Elkészítés
- Vágjuk le egy fekete reteknek a tetejét, kanalazzuk ki a közepét, de csak annyit, hogy egy teáskanál kényelmesen elférjen benne.
- Töltsük meg az üreget félig mézzel, majd alaposan becsomagolva tegyük a hűtőbe 24 órára.
- Másnap kanalazhatjuk a vitamindús mézet, a kiürült üreget újratölthetjük.
