Kétségtelen, hogy a paradicsom nemcsak az egyik legfinomabb nyári zöldség, de a legegészségesebbek közé is tartozik. Ha szeretnénk a finom, saját, házi paradicsomunkat egész évben fogyasztani, kifejezetten jó gondolat eltenni azt télire!
Anyósom az alábbiakat használja hozzá: Szükség lesz két ág kaporra, két evőkanál cukorra, két evőkanál almaecetre, egy evőkanál sóra, valamint természetesen vastag héjú, kisebb, nagyjából egyforma méretű paradicsomokra.
Nem lesz túl bonyolult a folyamat:
Először is megmossuk a paradicsomot, eltávolítjuk a szárát (de arra figyeljünk, hogy ne szakadjon be a héja). Viszont villával egy pár helyen szurkáljuk be.
Második lépésben leforrázzuk az üvegünk tetejét, majd belehelyezzük szorosan egymás mellé a paradicsomokat, valamint a kaprot. Ezután a paradicsomok tetejére is teszünk egy kaprot.
Következő lépésben forralt vizet töltünk az üvegbe, és maximum 10 percig állni hagyjuk, majd leöntjük róla.
Negyedszerre feltöltjük cukorral, almaecettel és sóval kevert forró vízzel.
Végül fokhagymát petrezselyemzöldet is adhatunk hozzá, és bezárjuk az üveget. Majd fejjel lefelé elhelyezve takarjuk be paplannal. Amíg teljesen ki nem hűl, tartsuk így, másnap pedig már tehetjük is ki a kamrába.
Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is tudjanak róla!
