Az igazi édesgyökér (Licorice) vagy népies nevén édesfa, cukorkoró Ázsia, Törökország és Görögország területein őshonos.
Az édesgyökeret legtöbb esetben a diétázók használják étrend-kiegészítő gyanánt, viszont édes íze miatt ízesítésre is alkalmas. A gyökérben található glycyrrhizin nevezetű édesítő anyag 50-szer édesebb a közönséges cukornál.
Orvosok és tudósok már jó pár éve kutatják eme növény a szervezetre gyakorolt jótékony hatásait, és végre kiderítették, hogy nagyszerűen kezeli az alkohol, vagy egyéb okozta májkárosodást.
Az édesgyökér megállítja a károsodási folyamatokat
Mikor alkoholt fogyasztunk, a máj olyan enzimeket termel, amelyek segítenek rendbe hozni a szesz által a szervezetben okozott károkat. Ha ritkán fogyasztunk és kis mennyiségben alkoholt, akkor ezek az enzimek probléma nélkül végzik a feladatukat, viszont ha túlzásokba esünk, akkor a máj még több ilyen enzimet kell termeljen, ami már károsítja azt. A kutatók rájöttek, hogy ezt a fajta károsodást az édesgyökér képes megállítani, tehát ha rendszeresen fogyasztunk alkoholt nagy mennyiségben, akkor ajánlott az édesgyökér hatóanyagát is alkalmazni.
Az édesgyökér helyreállítja és támogatja a máj enzimháztartását
Egy négy hetes rágcsálókon végzett kutatás során kimutatták, hogy alkohollal rendszeresen ellátott egerek máját az édesgyökér hatóanyagai megóvták a gyulladásoktól és a zsírlerakódástól. A Michigani Egyetem professzorai ugyanakkor azt is kimutatták, hogy az édesgyökérben található flavonoidok gyógyítják az emésztőrendszer sejtjeit és megölik a Helicobacter nevezetű baktériumokat, melyek gyakran felelősek az emésztőrendszerben fellépő gyulladásokért.
