2013
nov
08
Hozzávalók a tésztához:
- 15 dkg puha ráma
- 10 dkg porcukor
- 3 tojás
- 10 dkg liszt
- 7,5 dkg darált mák
- 1 tk. sütőpor
Krémhez:
Hirdetés
[ ] - 3 dl tej
- 25 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 1 púpozott ek. pudingpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg puha vaj
- Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
- A rámát a cukorral habosra keverjük, majd egyesével a tojásokat is beledolgozzuk.
- A sütőporos lisztet, majd a mákot is belekeverjük.
- 24 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a tésztát belesimítjuk. A közepét picit púposítsuk, hogy ne horpadjon be hűlés után a tésztánk. 25-30 perc alatt megsütjük, és hagyjuk a formában hűlni.
- Ezalatt a tojássárgákat a cukorral, pudingporral habosra keverjük, majd apránként a felmelegített tejet is belekeverjük. Visszatesszük a tűzre és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Félretesszük hűlni.
- A puha vajat a vaníliás cukorral kikeverjük és már mikor kihűlt a főzött krémünk, összekeverjük a kettőt.
- A krémmel bevonjuk a tortalapot és, ha még mindig kevesellnénk a krémet, bár én a receptbe, már a dupláját írtam, akkor egy 2,5 dl-es tejszínt, fél csomag zselatinfix-el és porcukorral felverünk a tasakon megadottak szerint. Ezt kenjük a krémre, majd darált mákkal megszórjuk és hűtőbe tesszük min. 1 órára.
